餘味餐飲本身是在新莊這邊做道地重慶火鍋的，現在疫情期間除了有火鍋外帶外送，更多饕客喜歡的是他們獨家的麻辣鍋👍，味道鹹香開胃就算單拌白飯，也可吃下超多碗的😋懶人的話直接拿來拌飯就是一餐，就跟著SOLO一起發掘美食，一起享受生活吧！
🔸小麻小辣紅椒醬
價格：280元
這個一打開就冒出重慶麻辣火鍋的香氣，光聞到香味就讓人口水直流，入口一開始會覺得很香很開胃，辣度會在後勁的時候跑出來，同時帶著麻麻的感受！
🔸清香微辣青椒醬
價格：280元
這款的辣度相較起來沒有這麼強烈，辣味是在提點醬料的鹹香！
🔔荷包蛋燜麵 #SOLO廚房
🔸準備材料：餘味小麻小辣紅椒醬三小匙、麵條300g、雞蛋兩顆、蔥少許、辣椒少許、蒜頭少許、醬油30cc、水1000cc
1熱鍋下油煎雞蛋，油放多一點讓蛋白變得焦焦的吸收湯汁時會比較入味
2蛋煮熟拿出，油倒掉剩一點下蔥蒜辣椒爆香
3放入餘味小麻小辣紅椒醬、醬油、水拌勻後煮滾下麵下雞蛋
4蓋上鍋蓋把麵紙悶六分鐘
5拿走鍋蓋做最後收汁就可以起鍋了
❗️用火請注意安全
用餘味的紅椒醬來煮麵又辣又開胃，超像在吃重慶火鍋的感覺，悶麵的方式讓醬料完全吸收到麵體裡面，是重口味的人必嘗試吃法，煎蛋煮過醬汁以後超入味超好吃。
🔔餘味餐飲
📍地點：輔仁大學附近（可宅配
🌏地址：新北市新莊區中正路516-42號
🚗交通方式：輔大站約2分路程
🕗營業時間：13:00~02:00
📞聯絡：0966011010/0900618780
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