又到了Solo廚房的時間!這次用OREO來做提拉米蘇,吃到真的是驚為天人😋比起常見的OREO生乳酪,OREO提拉米蘇更滑順、奶香味更重,我本來是想說用OREO代替常見的手指餅乾會很簡單,但實際做了以後發現很不容易耶,第一次把步驟寫到雙位數了,雖然真的很好吃,但大家還是看自己能力再做吧😅就跟著Solo一起發掘美食,一起享受生活吧!



🔸準備材料:OREO餅乾三條、奶油60g、蛋黃9顆、砂糖40g、馬斯卡彭乳酪600g、鮮奶油450g、牛奶100g
1先把OREO的餅乾和餡分開備用
2OREO餅乾留32片,剩下的餅乾敲碎
3敲碎的OREO餅乾拿三分之二出來,跟奶油拌勻後,鋪平在模具的底層壓緊
4把鮮奶油打發起來備用
5把蛋黃加入砂糖隔水加熱到70度
6接著加入馬斯卡彭乳酪和OREO餡,攪拌均勻再過篩,讓他看不到任何顆粒
7加入打發好的鮮奶油攪拌均勻
8把準備好的乳酪餡一半倒入模具之中
9完成的OREO餅乾沾一點牛奶放到乳酪餡上面
10剩下的乳酪餡再倒到模具中
11最後OREO碎片灑到上面
12冰到冷藏經過一天就可以吃囉


🔔OREO提拉米蘇 #SOLO廚房

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