純素者在選擇有氣氛的餐廳聚餐通常都很為難
但在東區出現了這麼一家純素餐廳!


一開始聽說這家店是純素的料理
甚至蛋奶跟調味用的五辛香料都沒有
真的很難想像這味道
但意外的跟想像中的完全不一樣
從鹹食到甜點都超好吃的
義大利麵跟燉飯雖然少了肉的原素
做出來的口味卻贏過好多餐廳
甜點的部分少了奶卻營造出更特別的風味



門口風格氣氛就能感受到很棒的氛圍


最近還多了萬聖節裝飾
更符合靈魂的感覺


🔺法式堅果青醬義大利麵
價格:380元+10%
分數:🌕🌕🌕🌕🌑
評語:青醬風味很濃郁
加上了堅果更讓濃郁的風味提高一個層次
醬緊緊地包覆在麵條上
吃下的每一口麵都能嘗到濃郁的青醬
不會有吃完麵醬汁都還在盤底的情況


🔺亞威農南瓜燉飯
價格:320元+10%
分數:🌕🌕🌕🌕🌑
評語:吸滿了濃郁醬汁的米飯
顯得金黃誘人
一入口滿滿的椰香在口腔中擴散


不時還會咬到杏鮑菇粒
減緩了濃郁醬汁帶來的膩口
雖然說是南瓜燉飯
但因為椰奶太搶戲了
透露出滿滿椰奶風味


🔺靈魂沙拉
價格:380元+10%
分數:🌕🌕🌕🌑🌑
評語:滿滿的新鮮蔬菜
咬起來鹹甜脆口
這道就能很清楚的感受到我在吃素了😂
特別的地方是裡面的野菇是炒過的
讓整碗沙拉少了點生冷感多了點香氣


🔺卡滋棒棒槌
價格:100元+10%(兩隻)
分數:🌕🌕🌕🌗🌑
評語:店家說是用杏鮑菇做成的內餡
咬起來還真的有肉一般的咬勁
調味上也比一般肉來得豐富
算得上很好吃的素菜


中間為了做成棒棒槌模樣
用了甘蔗條在中間
真的是別具巧心


🔺鮮檸檬汁
價格:180元+10%
分數:🌕🌕🌕🌕🌑
評語:是鮮鮮檸檬去榨成汁的
酸甜的比例剛剛好


🔺鮮蘋果汁
價格:150元+10%
分數:🌕🌕🌕🌑🌑
評語:這邊是用新鮮蘋果塊
再加上蘋果汁調成的飲料


🔺抹茶生食派
價格:180元+10%
分數:🌕🌕🌕🌕🌑
評語:這有讓我震驚到
少了一般的鮮奶油改用椰奶去做替代
抹茶味很香只可惜椰奶味更香
抹茶的風味被搶走了


底層的部分是用堅果做的
這個地方超好吃
有種在吃夏威夷果仁冰淇淋的感覺
很讚很好吃


📷SOLO的攝影小技巧
店內風格很昏暗喔
這照片是拿到戶外區的椅子上拍攝的


📍靈魂餐廳
🌏地址:台北市大安區忠孝東路三段217巷1弄6號
🚗交通方式:忠孝復興捷運站6分鐘路程
🕗營業時間:周一至周三14:00~21:30周四至周日11:30~21:30
📞聯絡:0227711365
👤低消:每人一杯飲品

完整菜單







 

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