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這是家位於大安區的飛驒牛專賣店

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從外觀看進去儼然就是高級會所
裡面不只有最頂級的飛驒牛
也有每個不到千元的海鮮套餐
比起一般火鍋店更有享受感

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裝潢是走沉穩奢華的風格

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也附有獨立的包廂
包廂的低消6000元
就有人全程桌邊服務

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包廂還很貼心的附有充電插座

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一上桌就會附上辛香料
可以依自己口味做調整

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🔸飛驒牛肋眼(單點)
分數:🌕🌕🌕🌕🌕
價格:3280元+10%
🔸飛驒牛紐約客(單點)
分數:🌕🌕🌕🌕🌕
價格:3080元+10%

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這塊肉絕對值得滿分五顆星!
飛驒牛被譽為最頂級的牛肉
堪稱和牛之王
是只有在岐阜縣養殖的黑毛和牛
才能被冠以此稱號

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油脂分布的形狀有如鹿角蔓延🦌
充分詮釋了入口即化的軟嫩肉質

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牛肉風味上不像一般的厚重直接
而是溫和充滿韻味的在口中擴散
這真的是一生必來吃的美味
這邊的基礎湯頭有養生蒜香黃金蜆高湯和昆布蔬菜柴魚高湯

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🔸飛驒牛壽喜燒(四片)
分數:🌕🌕🌕🌕🌕
價格:3280元+10%
點飛驒牛系列的話可以額外做成壽喜燒
壽喜燒甜鹹重口味的醬汁
也能與飛驒牛的韻味相映生輝

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這邊就連生蛋黃也是特別挑選過的
比一般的蛋黃更濃稠
香味更厚絲毫無腥味
完全適合生食
大推壽喜燒飛驒牛 👍

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🔸雙人海鮮套餐
分數:🌕🌕🌕🌕🌗
價格:1580元+10%
內含:活鮑魚、草蝦、扇貝、鮮蚵、蛤蠣、花枝漿、鱸魚片、義式油醋沙拉、干貝握壽司、菜盤、甜點、水果、煮粥
前面的飛驒牛太令人驚艷
這邊其實也有稍微平價一些的選擇
而且品質也都超越一般火鍋店

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義式油醋沙拉

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菜盤

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前菜還有超大的生食級干貝握壽司

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最後吃完的時候會用湯底和蝦膏煮成粥
讓米飯吸收最精華的部分

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另外加價300元還多一隻活龍蝦
比起冷凍的品質有著加倍鮮美的肉質
建議大家來用餐可以點海鮮套餐
再依自己需求加購飛驒牛

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套餐還會附有水果跟甜點

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🔸和牛滷肉丼飯
分數:🌕🌕🌕🌕
價格:150元+10%
真正使用油脂豐富的和牛肉塊去燉煮醬汁
做成的飯
牛肉香氣蔓延在白飯之中

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🔸海膽鮭魚卵飯
分數:🌕🌕🌕🌕🌗
價格:350元+10%
滿滿的鮭魚跟超大片的海膽
就這樣豪邁鋪在醋飯上
一口下去是濃郁強烈的海味
海膽更是可圈可點吃起來只有鮮味

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最後附上儒奕日本飛驒和牛專賣所完整菜單以供參考

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🔔儒奕日本飛驒和牛專賣所
📍地點:台北大安
🌏地址:台北市大安區敦化南路二段81巷31號
🚗交通方式:信義安和站約8分鐘路程
🕗營業時間:18:00~02:00週日公休
📞聯絡電話:0227068088
❗️提供獨立包廂及包廂的全程桌邊服務

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